設備名称	大豆たん白加工処理装置 HGP-S(特注)
機関・部局名	新潟県農業総合研究所　食品研究センター
設置場所	実験工場
どのような分析・計測ができるのか	浸した大豆を細かくすり潰し、撹拌加熱した半液状の食品を、豆乳とおからに分離（固液分離）します。豆乳に凝固剤を加えることて豆腐が製造できます。小規模の豆腐店と同程度（20kg/一回）の豆乳や豆腐を製造することが可能です。
設備の仕様	豆乳製造機：サトウ商会製HGP-S型　濾過器：イオキ ｽｸｲｻ- 1.2型　凝固器：若山工業所MG-1型　プレス機：長沢機械製作所NP-300AL
共同利用の可否	企業　/　教育・研究機関
共同利用可能な場合の形態	学内	機器使用（新潟大学在籍者）
	学外	機器使用（企業、 教育・研究機関）
予約に対する承認の有無	学内の利用者による予約	予約不可
	学外利用者による予約	予約不可
利用可能時間帯	平日	09:00 ～ 17:00
	土日祝	終日利用不可

担当者氏名	新潟県農業総合研究所　食品研究センター穀類食品科　※利用希望者は直接お問い合わせください
電話番号	0256-52-3238
e-mail	ngt063014@pref.niigata.lg.jp
URL	https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/nosoken_syokuhin/annnai-bihin.html

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